鳄梨深受营养学家和减肥者的喜爱。 事实上，这种水果的蛋白质和健康的微量元素含量高得惊人。 它正在迅速获得全球市场，其产量每年都在增加。 然而，麻烦的是，正如环境活动家指出的那样，牛油果种植园对环境造成了巨大的伤害。 是什么好东西对地球的未来如此不利？
鳄梨是喜热植物，所以这种水果只能在地球的热带地区种植。 今天供应世界市场的主要国家是墨西哥。 这里是水果的故乡，墨西哥人比世界上任何其他人都更懂得如何种植水果。 此外，鳄梨的一些主要消费者是墨西哥的邻国美国和加拿大。
然而，在牛油果生产和出口不断增长的同时，其对地球影响的令人震惊的证据正在出现。 与油棕榈和其他热带作物一样，墨西哥独特的雨林正在被大规模砍伐以种植鳄梨。 米却肯州是牛油果种植园最集中的州，在过去的30年里已经失去了12万公顷的天然森林。 在这里，我们谈论的不仅仅是合法的伐木，还有那些非法存在的种植园，为了这些种植园，森林被简单地烧毁。 顺便说一句，对鳄梨的需求如此之大，其价格也如此有利可图，以至于墨西哥毒枭已经从种植麻醉品植物转而种植鳄梨。 在某种程度上，这是一个积极的变化，但可惜的是，墨西哥的大多数牛油果种植园在某种程度上被犯罪团伙控制。
当然，纵火和森林破坏是地球上所有农业地区的问题，牛油果种植园在这个意义上不是特别邪恶。 这是关于别的东西：水。 牛油果植物是高度水密集型的，每季消耗大量的淡水，这在干旱的热带地区是非常缺乏的。 但是，只要水果的价格高，就会继续种植，而不考虑赋予生命的水的成本。
为了了解牛油果种植中水的浪费程度，这里有几个例子。 种植1公斤鳄梨果实需要700至2000升水，这取决于种植园地的旱季长度。 同样数量的西红柿只需要80升，而在亚洲收获1公斤大米养活一个大家庭需要400升。 也就是说，种植3个鳄梨需要的水是种植大米的2-5倍，而大米可以用来为一个家庭做一顿饱饭。
纯粹从理论上讲，这没有什么戏剧性，因为热带国家的人们可以选择是种植牛油果园并给它浇水，还是把水用于其他方面。 但现实是，这并不像所有这些那样简单。 鳄梨主要种植在中美洲和南美洲。 例如，在智利，瓦尔帕莱索附近有数公顷的牛油果种植园。 这是一个非常干旱的沙漠地区，但尽管如此，淡水的供应是为了灌溉鳄梨，而不是供应给佩托卡省的当地人的家。 甚至还有一个关于这个问题的国际案例，一些欧洲食品公司已经拒绝购买来自智利这个地区的鳄梨。 这并不是一个孤立的案例–鳄梨从世界各地干旱的热带地区的人们那里夺走了水。 因此，生态活动家在国际上推动这一问题，并认为像今天这样大规模地种植鳄梨对地球及其居民造成损害，这并不奇怪。
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