苏联菜是一个年轻国家按照新的法律建立世界的奇怪现象。 从准备工作的便利性和营养价值来看,苏联各国家和民族的最佳食谱和烹饪传统都被采纳。 然而,这一代人的经验并不是简单的积累,而是补充和完善:许多大胆的组合产生了独特的产品,我们相信这些产品一直存在着。
贝加尔湖 – 一种用药材制成的饮料
到1973年,苏联食品工业着手发明美国可口可乐的替代品:国内的汽水,成为贝加尔湖,与原型相似,主要是颜色。 天然成分,如圣约翰草的提取物、甘草根和冷杉针油,被作为基础。 大规模生产这种成分的一个障碍是缺乏圣约翰麦芽汁:他们试图用茶叶代替,然后用山楂和山灰浆果提取物。
造血剂的原始配方来自…瑞士阿尔卑斯山。 在那里,自19世纪以来,牛血和蛋黄的混合物一直为人所知。 它被用于药用,以提高血红蛋白水平。 在战争期间,酒吧被分发给士兵,而在战后,该产品的营养价值和实用性也得到了赞赏。 此后不久,为了使儿童的口粮多样化,引入了血浆素。 它有效地弥补了铁的不足,是甜食的有效替代品。
医生的香肠是一种似乎自创世以来一直存在的产品。 然而,直到1936年,它才作为一种廉价的肉制品出现,易于制作,可供所有人食用。 原始配方包含牛肉、猪肉、牛奶、鸡蛋和香料。 这种产品被热切地纳入儿童的饮食中。 以副产品、大豆和淀粉为形式的添加剂出现得更晚。
乳制品的推广使松软干酪非常受欢迎。 第一批巧克力凝脂条是在1930年代制作的。 它们的形状像冰激凌,这立即使它们受到儿童的欢迎。 经典的香草和可可味道很快就被浆果、坚果、焦糖和其他变化冲淡。
历史悠久的俄罗斯传统kissel在苏联时期才成为一种饮料,当时它被制成了半成品。 与造血干细胞一样,该产品是为军队提供的,但很快也在民众中流行起来。 12分钟的便利性和天然口味是该产品成功的关键。
士兵和儿童的血源棒
多克多斯卡娅是最受欢迎的。
釉面乳酪蛋糕
基瑟尔是一种饮料
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