我们已经向你展示了什么是不寻常的橄榄采摘机，但你不能只吃从树上摘下来的橄榄。 当然你可以吃它，但它的味道很恶心，又硬又苦。 因此，在到达我们的餐桌之前，他们还有很长的路要走。
有三种类型的橄榄：第一种专门用于制造油，第二种在制备后食用，第三种既适合做油也适合做罐头。 顺便说一下，橄榄的成熟程度可以通过其颜色来确定：最深的是最成熟的橄榄，我们通常将其称为橄榄。
这些果实的第一次收获是在11月，这时它们是绿色的，到了1月，果实变成黑色，并且有点干瘪：1月的橄榄才会变成干瘪的橄榄。 橄榄树实际上并不是黑色的：它们通常是棕色的，甚至是紫色的。 但是，水果的黑色更多是一种副作用。 为了迅速摆脱苦味，将水果浸泡在氢氧化钠溶液中，使其变成黑色。 橄榄在到达商店柜台前要经过一个漫长的加工过程。 它们被保存在特殊的盐水中几个月，以便它们变得柔软并失去苦味。 橄榄是由手工填塞的，但果核是由机器去除的。 在下面的视频中观看这一迷人的过程。 长期以来，橄榄一直是许多国家的主食。 他们已经被食用了6000多年：阅读关于在以色列发现的最古老的橄榄工厂。
分享这一点。
