古埃及世界以其不可思议的文化、金字塔和狮身人面像、法老以及曾经居住在尼罗河畔的雄伟而丰富的文明而闻名。
埃及人也因其烹饪习惯而闻名：他们肯定比世界上任何其他古代文明的人们吃得更好。 有关古埃及人吃喝的大部分信息都包含在墓室墙壁上的绘画中。 许多墙壁上显示了人们打猎、捕鱼和在田间工作的情景。 还有卷轴中包含的关于古埃及饮食文化的信息。
今天我们介绍古埃及最受欢迎的7种菜肴。
啤酒
啤酒是古埃及人最受欢迎和喜爱的饮料。 诸神的饮料，成人甚至儿童的饮料。 他们每天都喝啤酒。 无论是早餐还是晚餐，它始终是膳食的一部分。 日常饮食中有很多酒精，难怪几乎所有的埃及人都感觉良好。 在法老时代，每天的标准口粮是两罐，每罐超过两升。 此外，啤酒，连同面包、黄油、蔬菜和一些添加的香料，是工薪族从雇主那里得到的 “口粮 “的重要组成部分。 啤酒被认为是一种更健康的饮料，而河流或运河的水则更有可能受到污染。
制作啤酒 有趣的是，埃及人从苏美尔人那里借用了酿酒的技术。 然而，从苏美尔人那里看来，它就像一碗浓稠的粥，吃起来几乎没有什么愉快的感觉。 埃及人完善了这项技术，结果是他们最喜欢的饮料。 与啤酒一起，面包是古埃及人饮食中必不可少的食品。 但他们吃的面包在许多方面与我们今天习惯食用的面包不同。 由于原始器具和不完善的生产，出现了各种混合物和杂质以及微量元素：石英、长石、云母和其他矿物。 正因为如此，它总是更粗糙、更沉重。 尽管如此，面包在古埃及的饮食中占了最大部分。 随着古埃及文明中农业和畜牧业的出现，养牛的做法也变得更加频繁。 在牛群中，公牛专门用于农业，但其他牲畜，如山羊、绵羊和奶牛则是为了它们所产的牛奶而饲养。 饲养牛群非常受欢迎，牛群的规模使主人能够显示出威望。 除了饮用牛奶外，其他乳制品，如凝乳、乳清和牛奶的奶油也被人们作为流行的美味佳肴使用。
在古埃及，蔬菜是作为普通菜肴的补充而吃的。 每年，由于尼罗河的泛滥，河流周围的大部分土地都很肥沃，为植被的生长做好了准备。 由于大多数贫困家庭定居在这些银行周围，蔬菜是他们普遍消费的食品。 然而，它们在富裕的埃及人中也很受欢迎–蔬菜与其他食物如肉和面包一起食用。 洋葱、大蒜、韭菜、扁豆、卷心菜、萝卜、芜菁、羽扇豆和黄瓜是一些最受欢迎的蔬菜。 同样，由于每年的洪水使大部分土地变得肥沃，埃及人种植并吃了很多水果。 苹果树、橄榄树和石榴树被带入埃及并在那里生长。 葡萄和无花果也是受欢迎的水果。 而椰子，由于被认为是昂贵的美味佳肴，所以受到富裕的埃及人的喜爱。
古埃及的人们使用许多食品添加剂和调味品。 先用油。 埃及人使用大量的油来制作主菜。 他们有21种不同的植物油，来自芝麻、蓖麻油、亚麻籽、萝卜、辣根和其他。 众所周知，辣根油更受欢迎。 他们还喜欢许多香料，如盐、八角、肉桂、芫荽、小茴香、莳萝、茴香、葫芦巴、马乔兰、芥末和百里香。 此外，还使用了甜味剂–用枣、葡萄和无花果制成的糖浆。 另一方面，肉类似乎只有富裕家庭才能获得。 鱼和家禽在富人的餐桌上很常见。 另一方面，穷人更喜欢鱼，因为可以很容易地在尼罗河中捕捞。
面包
牛奶和其他乳制品
蔬菜，大量的蔬菜
水果
食品添加剂
肉类
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制作啤酒 
