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中国人如何在茶炊中烹调食物

火烧萨摩耶不仅是中国人的菜肴或器皿,也是全家人围在一起的一个场合。 桌子中间放着一个大的萨莫瓦罐,与亲人一起享受美食。 下面我们告诉你这种容器里煮的是什么,以及它们是如何把人们聚集在一起的。

这个萨摩耶不是普通的萨摩耶,而是中国的。

酿造装置看起来与我们的萨摩耶有些不同。 它看起来更像一个大锅。 这种烹饪方法被称为Hogo。 做饭时,一个小锅放在桌子中间,家里的每个人都可以从锅里舀出热的食物。 该锅在锅的中心有一个加热元件。 khogo “这个词本身翻译为 “燃烧的水壶”,使得烹饪和食用的方法都很明显。

更多的时候,在专门的餐饮场所可以找到hogos。 例如,在餐馆里,座位被预先计算成一圈,最多有十几个座位,这是为一个大家庭提供的。 在一张大桌子的中间,有一个电磁炉,大锅里的食物就是在这个电磁炉上煮出来的。

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照片:Nikolaj Potanin/flickr.com

这种炒锅通常用来煮各种肉汤。 大多数情况下,它们是用羊肉或牛肉制成的,但有时也准备蘑菇或香草汤。 传统上,肉汤应该是非常辣的,所有成分都必须吸收辣味。 今天,你可以要一个分体式的hogo–在一个容器中,你将同时烹制辣味和仅有一点辣味的液体。 顺便说一下,我们之前写过中国人为什么喜欢北极光。

中国人如何在茶炊中烹调食物, 在和平中, 食品 照片:servioline.com

家庭用餐

烹饪过程如下。 先上生料,包括肉、蔬菜和蘑菇,提前切好。 为了煮熟产品,每个食客都要取所需的切片,并将其浸入沸水中。 煮牛肉大约需要30秒,等待时间最长的是香菇,需要5分钟起。

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ホーム的成分。 照片: antonovayulia.ru

传统的做法是提供经典产品,如猪肉、牛肉、西兰花或海鲜。 然而,也有一些蜗牛或活鱿鱼的特别优惠。

当人们谈论hogos时,他们指的是与朋友、家人或同事一起吃一顿温暖的饭。 这顿饭一直持续到所有的水都沸腾了为止。 在这段时间里,客人们聊天,了解新闻并分享愉快的回忆。

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你想试试hogo吗?

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Julien Pace

通过将我的休息、假期和闲暇时间投入到“户外”活动中,我对高山、广阔空间、自然和“温和”旅行(步行、骑自行车、滑雪等)的热情使我冒险并把分享这种激情作为我的工作...... 这就是我一如既往地愉快地继续做的事情。 .
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